Relaciones Internacionales

La Representación de Relaciones Internacionales de la Provincia de Salta, a cargo del Dr. Julio Argentino San Millán, fue informada en el día de la fecha, a través de los canales oficiales correspondientes, que el proyecto presentado por la Comuna de Espelette con el Municipio de Cachi, Salta, fue seleccionado por el Ministerio para Europa y de Asuntos Extranjeros de Francia, en el marco de la Convocatoria Generalista Bienal Francesa y en apoyo a la Cooperación Descentralizada.

Dicho proyecto, en el que se venía trabajando en el Área de Cooperación Internacional de la Representación de RR. II. de Salta, tiene como objetivo principal el fortalecimiento de la cadena de valor de la producción de pimiento para pimentón, producto que ambos territorios tienen en común. Dicha cooperación franco-argentina es avalada asimismo por la Cancillería Argentina y por las Embajadas de ambos países.

Considerando que el camino de la cooperación es de ida y vuelta, se destacan para este intercambio, como fortalezas de la Región de Espelette: los protocolos, la denominación de origen, la calidad del producto, el asociativismo local; y por el lado de Cachi: el manejo agro ecológico del producto como así también los bio-insumos que los pobladores locales producen y los métodos de cultivo tradicional que practican, los cuales tienen que ver con el conocimiento histórico del mismo.

Para Espelette en Francia resulta fundamental la transmisión de los conocimientos ancestrales de los productores del Valle Calchaquí sobre el sistema productivo del pimiento para pimentón, considerando el alto valor patrimonial material e inmaterial de dicha actividad, arraigada fuertemente en la comunidad, y el valor agregado que tiene el producto final al ser orgánico y natural. Por su parte para Cachi es importante y valioso conocer sobre la experiencia de esta comuna francesa y el camino transitado por la misma, que la ha posicionado como un centro reconocido a nivel mundial de producción de pimientos de alta calidad.

Por último, es importante destacar que los gobiernos de Salta y de Francia consideran el inicio de la ejecución del proyecto presentado como una de las primeras acciones concretas de cooperación en torno al tema del pimiento para pimentón. Asimismo, para dichos gobiernos este proyecto le otorga validez a la existencia de una mirada más amplia que plantea la generación de nuevos de ámbitos y ejes de cooperación franco-argentinos a futuro que sirvan para fortalecer las relaciones bilaterales entre ambos territorios y el consiguiente desarrollo socio-económico sostenible a nivel local.