Relaciones Internacionales

Se llevó a cabo el Webinario sobre “El impacto económico del sector del pimiento de Espelette, Francia y sus aspectos patrimoniales y culturales” organizado por el Ayuntamiento, el Sindicato del Pimiento de Espelette, y la Cámara de Comercio e Industria del País Vasco Francés.

Dicho seminario se desarrolla como una de las acciones planteadas en el Proyecto de Cooperación Descentralizada sobre Pimiento para Pimentón entre Francia y Argentina, el cual fue seleccionado en octubre del 2020 en el marco de la Convocatoria Generalista Bienal francesa y en apoyo a la Cooperación Descentralizada por el Ministerio de Europa y de Asuntos Extranjeros (MEAE) de Francia.

En dicho Seminario estuvieron presentes representando al país francés el Alcalde del Ayuntamiento de Espelette, Jean-Marie Iputcha; el Presidente del Sindicato de Pimiento Espelette, Sr. Panpi Olaizola; la Responsable del Sindicato de Pimiento de Espelette, Sra. Maialen Sarraude, el Director del Departamento de Actuación y Competencias de la Cámara de Comercio e Industria del País Vasco de Bayona, Sr. Par Jon Arizmendi; y el Responsable el Agregado para la Cooperación Científica y Tecnológica de la Embajada de Francia Sr. Enrique Sánchez Albarracín.

Por parte de Argentina estuvieron presentes el Representante de la Embajada Argentina en Francia, Sr. Gustavo Merlo; la Directora de Cooperación Internacional del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la Nación Argentina, Dra. Alicia San Nicolás; el Coordinador General de Relaciones Internacionales del Gobierno de la Provincia de Salta, Dr. Federico Ríos. Por el Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable asistieron el Subsecretario de Comercio, Lic. Luis García Bes y la Jefa de Programa de Emergencia Agropecuaria de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario, Lic. Candela Villalpando. Formaron parte también del webinario, el Intendente de Cachi, Américo Liendro, funcionarios del Municipio, técnicos del INTA y representantes de productores locales de pimentón. Del área de Cooperación internacional de la Representación de Relaciones Internacionales de la Provincia, la Arq. Solana Cornejo y la Lic. Julia López.

Luego de las palabras de apertura a cargo del Alcalde del Ayuntamiento de Espelette se mostró una presentación realizada por miembros del sindicato de pimientos. En la misma se dio a conocer la experiencia de la comuna francesa en torno a este cultivo y el camino transitado a lo largo de los años respecto a este producto. Asimismo, se transmitieron datos sobre la puesta en marcha y los aspectos organizativos que hacen al nacimiento, desarrollo y fortalecimiento de la confederación que reúne a los productores pimenteros de la región y cómo la obtención de la denominación de origen del producto fue clave para el posicionamiento del pimiento a niveles nacionales e internacionales, ubicando en la actualidad a Espelette como un centro reconocido a nivel mundial, productor de pimientos de alta calidad. Se expuso una presentación que hizo referencia a la Denominación de Origen Protegida (DOP) del producto, que se realizó en colaboración con el INAO (Instituto Nacional de Origen y Calidad Francés). En la misma se presentaron los antecedentes y las experiencias de aprendizaje de la forma asociativa actual. Dicha forma de organización se visibiliza en un Sindicato local que tiene ejes de trabajo sobre las fortalezas del producto y la valorización del Productor: productores, pliegos de condiciones, eje de comunicación y plataforma digital, entre otros. En dicha presentación se conoció la organización interna de la institución; productores, grupos transformadores del producto, tomas de decisión, elección de la asamblea general, modalidad de trabajo, entre otras actividades.

Se puso en relieve las fortalezas del pimiento a través de sus propiedades organolépticas, que se perciben a través de los sentidos (gusto, vista, olfato y tacto), donde el aroma es lo que más se distingue.

Asimismo se expresó la libertad y elección en la que se mueven los productores al momento producir y buscar tener la denominación de origen protegida (DOP).

A continuación, el Director de la Cámara de Comercio e Industria del País Vasco de Bayona describió en su ponencia, a través de la exposición de un exhaustivo informe reciente realizado por el organismo al cual representa, cómo lo antes mencionado impacta positivamente en el desarrollo socio-económico de la región.

Finalizando el webinario, desde Francia se expuso material audiovisual que hizo posible una aproximación al País Vasco Francés, a través de imágenes de su territorio como así también se trasmitieron aspectos técnicos referidos a la producción del pimiento de Espelette.

Durante el evento hubo espacios para intercambio, que tanto funcionarios como productores y técnicos aprovecharon para realizar consultas, evacuar dudas y ampliar los conocimientos sobre la temática, quedando de manifiesto que la realización de estas actividades se plantean como parte de un proyecto que tiene por objetivo el intercambio de saberes entre ambas regiones promoviendo la cooperación descentralizada, procurando la sinergia en la transferencia de conocimientos y generando estrategias de desarrollo conjunto entre los gobiernos de ambos territorios.

Por último, los participantes acordaron continuar con las acciones planificadas dentro del proyecto en cuestión donde se prevé un Seminario a futuro realizado esta vez por parte de la provincia de Salta a fin de potenciar el intercambio de experiencias en torno a este cultivo.